«До сих пор тошнит»: какой едой кормят в придорожных кафе на трассе М-5 в Башкирии и у соседей

Поесть в дороге так же важно, как и поспать перед ней. Предприниматели смекнули, что на этой теме можно заработать — и поставили вдоль трасс свои кафешки, а где-то и гостиницы. Прежде UFA1.RU проверил четыре заведения на трассе Уфа — Нефтекамск, а теперь мы заглянули в общепит на федеральной трассе М-5 «Урал». И, кажется, нашли закономерность.

Первое заведение мы проверили в Челябинской области, недалеко от границы с Башкирией. Оно было первым попутным, все остальные располагались по другую сторону дороги (почему-то). Стоянка заставлена грузовиками — видимо, излюбленное дальнобойщиками место, так как при кафе действует и гостиница в виде небольших домиков. При желании постояльцы могут принять душ.

Рядом ещё стоял шашлычный ларёк: цены, видно, поменяли на ходу.

За ларьком — сувенирные лавки, где торгуют сомнительной незамерзайкой и прочими мелочами для машины, да и не только — вон, казаны есть.

Мы проходим внутрь: видно, что меню скудное: были только макароны, пюре, гречка и что-то по-мелочи. Время утро — мы думали, чем бы позавтракать (ага, а в Дюртюлях мы пельмени ели — супер-завтрак). А нечем — на полках только магазинные вафли.

На витрине лежали блины с мясом и творогом: мы коллегами разделились, я забрал мясные, а наш водитель — творожные. Правда, ему попался один с мясом. Да и вообще, по его словам, это не мясо, а просто печень чья-то.

Мне же показалось, что это фарш. Блины неплохие, но слишком масляные. Хотелось бы сказать «норм за свои деньги», но нет — 90 рублей за вот это явно перебор. Даже в Уфе дешевле.

Ещё будучи у кассы я спросил, мол, а что, у вас только блины к чаю? Сказали, что да. Оказывается, там были ещё пирожные, о которых умолчали. Ну да ладно. Наш фотограф взял «Школьное» — говорит, было суховато, но в целом вкусно, как раз «норм за свои деньги» — 80 рублей.

С кофе вышла накладка: его засыпали в какую-то тарелку, откуда надо черпать себе в кружку, а потом заливать кипятком. Коллеги говорят, вкус был не очень — будто это самый дешёвый кофе, горький какой-то. За свою цену, 40 рублей, ну, потянет, чего ж ещё ожидали.

Рейтинг в картах — 4,1 (был 4,2 до моего отзыва). По фото казалось, что там очень даже хорошо, но, на наш взгляд, оно того не стоило. Хотя посетители в картах пишут, что им было нормально, вкусно всё, кроме чая и кофе. Многие отмечают «демократичные цены». Что в их понимании «демократичные»? Если «свободные», то они угадали — цены свободно туда-сюда, вверх-вниз. Но большинству нравится.

Хотя нашлись те, кто назвал цены слишком высокими. По мнению одного из посетителей, заведение просто «пользуется временем и местом».

«Унылый совдеп с капиталистической расценкой», — заключил он.

Как и в предыдущую поездку, на второй раз нам повезло. Это заведение находилось недалеко от посёлка Кропачёво и было лучшим в данном заезде.

Мы зашли внутрь — просторный зал, все столы заняты водителями и работягами (на снимке они уже уехали). Думали, придётся сейчас сидеть в коридоре, но, как оказалось, у заведения есть ещё один зал — туда нас и направили.

Если первый зал напоминал хорошую столовую, то второй — мы подумали, что оказались в каком-то ресторане. Вы только посмотрите, какой там интерьер.

Меню большое, на несколько страниц: это супы, второе, различное мясо, выпечка, напитки, вроде даже шашлык был. Нам сказали, что из меню всё есть в наличии. Были не только простые блюда вроде макарон или картошки: лагман, тушёное мясо, салаты, кебаб, блины, пирожные и много чего ещё. Глаза разбегаются.

Для себя заказал манты — традиционно, как было у Дюртюлей. Там они стоили 60 рублей, здесь — 70. Но их размер поразил: они были огромными и очень вкусными. Пюре — средне, есть можно, оно не противное, но мне не очень понравилось.

Коллеги брали картошку и рис с курицей (впервые не то, что взял я), тоже остались довольны. У всех вышло в пределах 300-400 рублей. Если сравнивать с первым заведением, это ещё дёшево, учитывая вкус и размер порций.

В предыдущем заведении два блина вышли на 180 рублей. А здесь две огромные мантышки на 140. Весьма странно получается: там не особо вкусно, выбора толком нет, а стоит всё дорого. Здесь же при богатом выборе и вкус лучше, и цены.

Оценка в картах — 5,0. Высший балл. Гости говорят, что можно заказывать с закрытыми глазами — будет одинаково вкусно. Хвалят мясо, кебаб, борщ, доступные цены. Плохие отзывы бывают нечасто, но они есть: жалуются на цены (это вы ещё в первом месте не были), холодные блюда и долгую подачу.

И вот она закономерность: на нефтекамской трассе нам повезло со вторым заведением, как и здесь. Первый блин, выходит, комом. Но и третий был так себе.

Третье заведение мы уже нашли недалеко от Уфы, почти перед развязкой. Здесь тоже кафе и гостиница в одном месте. Поначалу не было даже понятно, работает ли это: заросшие ступени, а снаружи, под дождём, стоит какой-то диван (и не один — видимо, чтоб скучно не было). Входная дверь — покосившаяся.

Мы прошли внутрь и увидели пустоту: в зале сидели два человека и непонятно, кто есть кто. Продавца за кассой не было. Оказалось, она была среди двух, находившихся в зале. В помещении стоял какой-то странный запах, будто здесь бездомных кормят — я сразу понял, что мы не будем тут есть.

Витрину изучили быстро — она была пуста. В холодильнике стоял алкоголь и прочие напитки. Меню было написано на доске мелом уже во многом стёрлось. Единственное, удалось увидеть, что колбаса стоит 50 рублей, сметана столько же, яйцо 40 рублей, а выпечка 80. Ни того, ни другого мы не увидели.

Ну и всё. Наш фотограф в итоге взял воду. Как он потом сказал: «Нависла какая-то неловкая тишина». Он таким образом решил её разбавить. Принёс себя в жертву ради контента — шутка, конечно, вода была нормальной. Но есть мы там что-то не очень хотели.

А теперь про рейтинг: в картах он 2,4. Хорошие отзывы пришлось поискать: один пользователь написал, что у них сломался автобус, остановились здесь. А пока чинились, кондуктора хозяева кафе угостили кофе. Другие были кратки: говорили, что вкусно и нормальные цены. Но это отзывы до 2024 года.

Негативных, конечно, больше: один посетитель пожаловался на грязные столы, другой написал:

«Не подходите даже близко к этому месту, до сих пор тошнит», — оставил такой отзыв он в августе 2025-го.

В мае 2025-го писали, что увидели плесень на печёночном торте, который стоял в холодильнике на продажу. В 2024-м женщина рекомендовала никогда не есть в этом кафе.

По итогу двух заездов мы можем сказать, что рейтинг не всегда прав. В прошлой поездке кафе с рейтингом ниже было лучше, чем-то, у кого он был выше. А здесь заведение с рейтингом 4,1 оказалось едва ли на 4. Ну, тройка — подходящая оценка, там можно поесть, но это не особо вкусно (но, опять же, это нам так показалось). Ну а если видите рейтинг ниже тройки — проезжайте мимо сразу. Даже «происки конкурентов» не обрушают оценку настолько. Да и никто на трассе этим заниматься не будет: это в городе кафе на каждом шагу, а здесь, если повезёт, раз в 50 километров.

Вот и вся история.